浙江嵊州小笼包进杭州壮大“小吃经济”

杭州1月5日电 (钱晨菲汪菁璐)5日，嵊州小吃“六进”暨小笼包企业商家对接活动在浙江杭州举行，旨在落实浙江省委关于餐饮业发展的要求，助力“味美浙江”品牌建设，进一步推动嵊州小吃产业发展。

多年来，嵊州通过政策扶持、品牌建设、市场拓展、产业化培育等多方面努力，将原本的“小点心”打造成“大市场”，让“小吃经济”不断壮大。

活动现场设置了小吃产业介绍展区、嵊州小笼包展示体验区和互动区。在展示体验区，厨师们现场制作小笼包，吸引众人品尝。互动区则通过趣味游戏和问答环节，让市民了解嵊州小吃文化。

消费者的热情，让剡花食品有限公司董事长刘少君感到欣喜，他表示：“这是我们第一次来到杭州西湖边推广嵊州小笼包，没想到很受杭州市民的喜欢，一上午就卖出去了几百屉。”

为进一步提升小吃产业的竞争力和影响力，近年来，嵊州聚焦产业提能与品牌蓄能，通过推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等新模式，不断拓展小吃产业的发展路径。

同时，当地致力于打造一批名品名产，积极培育名店名企，推动其走进机关食堂、高校、医院等多个领域，从而助力小吃产业实现跨越式发展。

活动上，嵊州小吃“六进”活动启动，标志着嵊州小吃正式进机关食堂、进高校、进医院、进航空公司、进高铁、进商超，开启美食文化的新征程。这一举措不仅拓宽了嵊州小吃的销售渠道，更让这一地方特色小吃成为连接各领域的桥梁。

浙江工业大学容大后勤集团总经理董华青说：“大学生对新鲜美食充满好奇，我们将传统美食与现代工艺巧妙结合，不断创新，希望嵊州小笼包以多元方式、多样形式、丰富活动为载体，通过这样的交流，进一步激发校园生活的活力。”

“嵊州小笼包不仅是一种美食，更是一种文化的传承。作为‘六进’活动的参与者，我们计划将嵊州小笼包引入客舱，让更多旅客品尝美味。”浙江长龙航空有限公司服务总裁李凌翔说。

嵊州小吃产业的迅速壮大，离不开政策的大力扶持。据统计，2024年，嵊州安排财政预算2500万元用于扶持小吃产业发展。在政策的推动下，嵊州小吃门店数量不断攀升，目前已达到3万多家。同时，SC认证小吃企业达69家，小吃从业者超8万人，小吃产业规模达140亿元。(完)

浙江嵊州小笼包进杭州 壮大“小吃经济”